Kitchen Today ... เทรนด์ของห้องครัวในปัจจุบัน
ซึ่งส่วนหนึ่งได้รับแนวคิดและอิทธิพลจากฝั่งตะวันตกนั้น
ในวันนี้คำว่า "ครัว" มีความหมายถึงการอยู่ร่วมกันของคน
ในครอบครัว เป็นพื้นที่อีกส่วนหนึ่งที่ใช้สำหรับทำกิจกรรม
และการพบปะและสังสรรค์ระหว่างญาติสนิทมิตรสหาย
ไม่ใช่เพียงแค่ห้องประกอบอาหารเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป
และเมื่อเป็นเช่นนี้หน้าตาของห้องครัวยุคใหม่จึงได้รับ
การออกแบบให้ดูดี เพื่อให้สอดคล้องกลมกลืนกับพื้นที่
ส่วนอื่นๆ ที่อยู่ข้างเคียงด้วย




001
ครัวยุคนี้ไม่นิยมกั้นห้องเฉพาะอีกต่อไป แต่เน้นการเปิด
พื้นที่โล่ง ในตำแหน่งที่ใกล้กับโต๊ะอาหารและส่วนพักผ่อน
เพื่อให้เกิดการใช้งานที่ต่อเนื่อง รวมถึงเน้นการสร้างบรรยากาศ
ที่อบอุ่นและเชื้อเชิญ







002
ดวงโคมที่ห้อยจากฝ้าเพดานเรียงกันตั้งแต่ 3-5 ดวง กำลังเป็นที่นิยม
อย่างมาก เพราะช่วยสร้างมิติให้กับครัว และเรายังสามารถใช้ระนาบ
ของโคมไฟ เป็นแนวกำหนดขอบเขตของพื้นที่ครัวให้ชัดเจนขึ้นสำหรับ
ครัวที่เปิดโล่งอีกด้วย







003







004
การวางชั้นเล็กๆ เสริมเข้าไปเพื่อวางเครื่องใช้กระจุกกระจิก
เช่น ขวดเครื่องปรุงต่างๆ ก็ทำให้ได้ทั้งความคล่องตัวของ
ประโยชน์ใช้สอย และความสวยงาม







005







006







007







008
ตัวอย่างการใช้วัสดุตกแต่ง เพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวา
ให้กับครัว







009
ครัวที่มีสุขลักษณะที่ดี ควรออกแบบให้มีความโปร่ง
สามารถระบายอากาศได้ดี







010
สิ่งที่เพิ่มขึ้นมาในห้องครัวยุคใหม่คือ Kitchen Island
หรือเคาน์เตอร์กลางครัว ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นที่ปรุงอาหารให้มากขึ้น
และใช้เป็นพื้นที่สำหรับทำกิจกรรมต่างๆร่วมกัน
สำหรับ Kitchen Island นี้ สามารถประยุกต์ใช้รถเข็นไม้
หรือสเตนเลส มาใช้แทนได้ ซึ่งจะเหมาะกับห้องครัวขนาดเล็ก
และสามารถเลื่อนเก็บชิดผนังได้เมื่อไม่ใช้งาน








011







012
ของประดับตกแต่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นม่าน วอลล์เปเปอร์ ฯลฯ
ที่ใช้ในห้องอื่นๆ ก็สามารถนำมาตกแต่งบางจุดบางมุม
ในห้องครัวได้ตามความเหมาะสม







013







014







015







016







017







018







019







020
การทำชั้นวางของเรียบๆ จัดวางของให้เป็นระเบียบ และจัดให้มี
โต๊ะเล็กๆ เป็นมุมรับประทานอาหารเช้า หรือมุมอาหารว่างมื้อเบาๆ
ในลักษณะที่เรียกว่า eat-in kitchen ก็สามารถทำให้เป็น
มุมครัวที่สวยงามได้







021







022







023







024







025







026







027







028







029








030








031
การออกแบบห้องครัวยุคใหม่ มักออกแบบให้สามารถเก็บซ่อน
เครื่องใช้ไฟฟ้าและข้าวของต่างๆ ให้ครัวดูเรียบร้อย
เป็นระเบียบที่สุด







032
แต่บางครั้งข้าวของบางประเภทก็จะนำมาแขวนโชว์ให้เห็น
เพื่อสร้างสไตล์ที่น่าสนใจ เช่น กระทะ หม้อ ตะหลิว หรือทัพพี
ที่บริเวณผนังเหนือเคาน์เตอร์






และสำหรับการทำอาหารไทยหรืออาหารที่ก่อให้เกิดกลิ่นควันรบกวน
นิตยสารบ้านและสวนให้คำแนะนำในเรื่องนี้ว่า
อาจออกแบบให้มีบานประตูที่สามารถปิดได้เมื่อปรุงอาหาร และเมื่อ
ไม่ใช้งานก็เปิดออกได้ การเลือกใช้กระจกใสเป็นทางเลือกที่ดี
เพราะสามารถกั้นกลิ่นและควันได้ดี โดยไม่ปิดกั้นมุมมอง




033